Πέμπτη, 22 Μαΐου 2014

ΔΙΑΙΤΑ: Χάστε τα 4 περιττά κιλά πριν την παραλία (Από την διαιτολόγο Ειρήνη Καλούδη)

Το έξυπνο μενού που σας υπόσχεται αποτοξίνωση και απώλεια βάρους χωρίς να στερηθείτε τις αγαπημένες σας λιχουδιές.

Τα αντιοξειδωτικά, οι καρποί και τα φρούτα πρωταγωνιστούν πάντα σε ένα πρόγραμμα διατροφής που έχει στόχο να μας βοηθήσει να χάσουμε βάρος και να νιώσουμε ευεξία. Η διαιτολόγος-διατροφολόγος Ειρήνη Καλούδη προτείνει ένα εβδομαδιαίο μενού το οποίο μπορούμε να ακολουθήσουμε για ένα μήνα. 

Νιφάδες βρόμης, μούρα, δαμάσκηνα, σαλάτες, χυμοί, πράσινο τσάι και νερό συμβάλλουν στην αποτοξίνωση του οργανισμού, ενώ οι πρωτεΐνες (τυρί, κοτόπουλο) μας χορταίνουν και μας γεμίζουν ενέργεια. Από τις προτάσεις δεν λείπουν και τα γλυκά, παρασκευασμένα με τον πιο υγιεινό τρόπο.


Δευτέρα
Πρωινό: Χυλός βρόμης με νερό (3 κ.σ.), 1 κ.σ. σταφίδες, 1 κ.σ. αποξηραμένα κράνμπερι, 3 κ.γ. μέλι, 2 αποξηραμένα δαμάσκηνα, 10 αμύγδαλα ή 6 καρύδια
Σνακ: 2 κριτσίνια με 2 κ.σ. κατίκι 
Μεσημεριανό: Κοτόπουλο ψητό (90 γραμμ.), πράσινη σαλάτα
Σνακ: Ζελέ φρούτων
Βραδινό: Σαλάτα ντάκος ή χωριάτικη

Τρίτη
Πρωινό: Τοστ με 1 φέτα ντομάτα-γαλοπούλα-τυρί, πράσινο τσάι με 1 κ.γ. μέλι
Μεσημεριανό: Σολομός (120 γραμμ.) με ψητά λαχανικά (2 φλιτζ.)
Σνακ: Μπισκοτογλυκό (δείτε τη συνταγή στο τέλος)
Βραδινό: Σαλάτα ρόκα με φράουλες, τυρί κότατζ & καρύδια

Τετάρτη
Πρωινό: 2 φέτες ψωμί με μέλι, βούτυρο, φρέσκος χυμός πορτοκάλι 
Σνακ: 1 μπανάνα
Μεσημεριανό: Γεμιστή πιπεριά ή κολοκυθάκι (1), 40 γραμμ. μυζήθρα
Σνακ: Ρυζόγαλο
Βραδινό: 2 καλαμάκια κοτόπουλο, 1 αλάδωτη πίτα 

Πέμπτη
Πρωινό: Δημητριακά (60 γραμμ.), φρέσκο γάλα πλήρες (250 ml)
Σνακ: 1 μήλο
Μεσημεριανό: Αρακάς (1 φλιτζ.), 1 φέτα ψωμί ολικής άλεσης, 20 γραμμ. μυζήθρα
Σνακ: 1 πορτοκάλι
Βραδινό: Γιαούρτι με 2 κ.γ. μέλι & 6 καρύδια

Παρασκευή
Πρωινό: 1 αυγό, 1 φέτα ψωμί ολικής άλεσης, 1 κ.γ. ελαιόλαδο, φρέσκος χυμός σαγκουίνι 
Σνακ: 1 πορτοκάλι
Μεσημεριανό: Μακαρόνια σίκαλης (2 φλιτζ.) με γαλοπούλα & τυρί αλλειφόμενο light
Σνακ: Φρουτοσαλάτα (2 φλιτζ.) 
Βραδινό: Σαλάτα με τόνο (90 γραμμ.) ή γαρίδες 

Σάββατο
Πρωινό: Smoothies (250 ml φρέσκο γάλα πλήρες, ½ μπανάνα)
Σνακ: 1 ξινόμηλο με κανέλα
Μεσημεριανό: Μπιφτέκι γαλοπούλας (120 γραμμ.), μείγμα λαχανικών στον ατμό (2 φλιτζ.)
Σνακ: 1 μπάρα δημητριακών
Βραδινό: Σαλάτα πράσινη με κουκουνάρι & αποξηραμένα κράνμπερι

Κυριακή

Πρωινό: Αραβική πίτα με γαλοπούλα, τυρί, μανιτάρια, ντομάτα, λίγο κατίκι
Σνακ: 1 φλιτζ. φράουλες ή 2 δαμάσκηνα
Μεσημεριανό: Ψαρονέφρι (90 γραμμ.), ρύζι καστανό (1 φλιτζ.), σαλάτα πράσινη
Σνακ: Μπαστουνάκια αγγουριού-καρότου (3 φλιτζ.) 
Βραδινό: Σαλάτα με γαρίδες (60 γραμμ.) & αβοκάντο (1 φέτα)



Το διαιτητικό μπισκοτογλυκό
Υλικά: 2 μπισκότα χωρίς ζάχαρη, φράουλες ή βατόμουρα (5-6), γιαούρτι πλήρες (100 γραμμ.)
Εκτέλεση: Βάζετε σε ένα διαφανές ποτήρι τα μπισκότα τριμμένα. Για τη δεύτερη στρώση αναμειγνύετε τη μισή ποσότητα του γιαουρτιού με 2-3 φράουλες ή μούρα για να αποκτήσει μια ελαφριά ροζ ή κυανή απόχρωση (εξαρτάται από το φρούτο που θα επιλέξετε). Έπειτα προσθέτετε τα υπόλοιπα φρούτα και το γιαούρτι. 
Η ίδια συνταγή μπορεί να γίνει και με βρόμη αντί για μπισκότο.